Sinds twee jaar heeft Nederland er een televisiekok bij: Sharon de Miranda. Samen met onder anderen Ramon Brugman, Alain Caron en sommelier Lendl Mijnhijmer neemt ze het culinaire deel van Binnenstebuiten voor haar rekening. In twee jaar tijd is Binnenstebuiten tot een begrip op de Nederlandse televisie uitgegroeid.
Vrijdag 29 september staat het programma in het teken van het eerste Binnenstebuiten Festival dat op 16 en 17 september plaatsvond. We hebben voor dit interview afgesproken in haar woonplaats Almere, enkele weken vóór het festival. Een heerlijke nazomerdag, een fijn terras, glaasje muntthee en praten over lekker eten. Wat wil een mens nog meer? Nou, een beetje horen wie ze is, die Sharon van Binnenstebuiten.
Zullen we met het Binnenstebuiten Festival beginnen?
“Het wordt echt heel leuk in de bossen van Lage Vuursche. De makers en de experts van Binnenstebuiten nemen de bezoekers live mee in activiteiten die ze anders op tv doen. De radio is er rechtstreeks bij en er zijn demonstraties van de chef-koks. Alain Caron maakt bijvoorbeeld zijn beroemde bietjes. Zelf ga ik koken met kinderen. We maken kokosmakronen en ook een zoete sushivariant met kokosmelk en fruit. Sommeliers Lendl en Milton organiseren een wijnproeverij, boswachter Marieke en vogelaar Camilla nemen je mee het bos in en er zijn optredens van artiesten. Het wordt een weekend lang feest.”
Als ik jou googel komt er nauwelijks informatie boven. Maar wel dat je via je vader Surinaamse wortels hebt. Dus om met Tante Es te spreken: vertel me, wie is je vader, wie is je moeder?
“Ik heb een Surinaamse vader, een Nederlandse moeder en een half-Indische oma van moederskant. Mijn vader overleed toen ik vier was en de naam De Miranda is eigenlijk het enige wat ik nog van hem heb. Die naam wilde ik graag houden toen ik trouwde en ik wilde hem ook doorgeven als we kinderen zouden krijgen. Omdat mijn man niet anders wilde heten dan onze kinderen, heeft hij bij ons huwelijk mijn naam aangenomen. Inmiddels hebben we twee kinderen, Joey van zes en Quinty van vier en we dragen allemaal de naam van mijn vader.”
Ben je in Nederland geboren?
“Ja, in Purmerend. Kort daarna zijn we naar Steenwijk verhuisd. Ik heb in Den Helder gewoond, in Weesp en een aantal jaren op Curaçao. Nu alweer tien jaar in Almere. Mijn vader en mijn stiefvader zaten bij de marine, vandaar al dat verhuizen.”
Hoe was dat voor jou als kind?
“Ik wist niet beter. Wat ik er aan heb overgehouden, is dat ik heel makkelijk vrienden kan maken maar niet zo goed ben in het onderhouden van vriendschappen. Ergens zit dat gevoel nog van: ik ga straks weer weg en dan verwatert het toch weer. Voor mijn kinderen wil ik het ook niet, al dat verhuizen. Ik wil ze graag stabiliteit geven. Steeds dezelfde vrienden, hoe mooi zou dat zijn? Ik hoor weleens om me heen dat mensen zeggen: die ken ik al vanaf de peuterspeelzaal. Dan denk ik: wat leuk! Dan weet je precies wat je aan iemand hebt. Ik heb dat eigenlijk alleen met mijn zus. Zij is altijd de stabiele factor in mijn leven geweest. Mijn zus is echt alles voor me. Ze woont ook in Almere en we spreken elkaar dagelijks. Mijn moeder bel ik trouwens ook elke avond. Als ze met vakantie is, moet ik echt afkicken.”
Het hele interview leest u in de NCRV-gids van week 38. Bent u geen abonnee maar wilt u niets meer uit de gids missen? U kunt hier abonnee worden.
Binnenstebuiten is elke werkdag om 18.45 uur en op zaterdag om 17.10 uur te zien op NPO 2.
Tekst: Bea Kastrop
